生蚝怎么贴着壳蒸着吃呢

生蚝如何贴着壳蒸着吃，美味又营养

生蚝，作为一种富含蛋白质、锌、维生素等营养物质的海洋美味，不仅口感鲜美，而且营养价值高，如何才能将生蚝贴着壳蒸着吃，既保留其原汁原味，又保证其营养不流失呢？下面就来为大家详细介绍一番。

准备材料

1. 新鲜生蚝若干
2. 食用油适量
3. 香葱、姜片、蒜末各适量
4. 盐、料酒、生抽、蚝油等调味品适量

蒸制前的准备工作

1. 将生蚝清洗干净,用刷子刷去壳上的杂质和污垢。
2. 将香葱、姜片、蒜末切成末备用。
3. 准备一锅水，加入适量的盐和料酒,将锅烧开。

蒸制过程

1. 将处理好的生蚝壳朝上,整齐地摆放在蒸盘上。
2. 在生蚝壳上均匀地撒上适量的盐、料酒、生抽、蚝油等调味品。
3. 在生蚝壳周围铺上一层香葱末、姜片和蒜末。
4. 将蒸盘放入烧开的锅中，大火蒸制5-8分钟,具体时间根据生蚝的大小和数量而定。
5. 蒸制过程中，注意观察生蚝是否开口，一旦开口,即可关火。

食用方法

1. 蒸制完成后，将生蚝从锅中取出,用勺子将生蚝肉从壳中取出。
2. 将生蚝肉蘸上蒸盘中的调料,即可享用。

通过以上步骤，您就可以将生蚝贴着壳蒸着吃了，这种吃法不仅保留了生蚝的原汁原味，还使营养得到了充分保留，蒸制过程中，调料的香气与生蚝的鲜美相互融合，使得这道菜更加美味可口,赶快动手尝试一下吧！