面肥蒸馒头做法窍门
馒头作为我国传统的面食之一,深受人们的喜爱，蒸馒头不仅美味可口，而且营养丰富，就为大家分享面肥蒸馒头的做法窍门，让你轻松制作出美味可口的馒头。
面肥的制作
准备原料：面粉、温水、酵母粉。
将面粉放入盆中,加入适量的温水，边加边搅拌，揉成面团。
将面团搓成长条,切成小块，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
蒸熟后,取出面团，加入适量的酵母粉，揉匀，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍。
发酵好的面团即为面肥。
面肥蒸馒头的做法
准备原料：面粉、面肥、温水、白糖、酵母粉。
将面肥放入盆中,加入适量的温水，搅拌均匀。
将面粉倒入盆中,加入白糖、酵母粉，边加边搅拌，揉成面团。
将面团搓成长条,切成小块，揉成馒头形状。
将馒头放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
蒸熟后,取出馒头，即可食用。
做法窍门
发酵时间：面肥发酵时间不宜过长，以免馒头口感变酸，一般发酵至体积膨胀一倍即可。
面团揉制：面团揉制时要用力均匀，使面团表面光滑，这样蒸出的馒头口感更好。
馒头形状：馒头形状要规整，有利于受热均匀，蒸出的馒头更加松软。
蒸馒头时,蒸锅内的水量不宜过多，以免水滴落在馒头上，影响口感。
蒸馒头时,要掌握好火候，大火蒸制，使馒头受热均匀，口感松软。
通过以上面肥蒸馒头的做法窍门,相信大家已经学会了如何制作美味可口的馒头，赶快动手试试吧，让你的家人朋友品尝到美味佳肴！
