粉蒸猪肉蒸酸菜，家常美味两不误
粉蒸猪肉蒸酸菜，这道菜融合了猪肉的鲜美和酸菜的酸爽，是一道极具特色的家常菜，下面,就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】猪肉500克，酸菜300克，粉条100克，生姜、大蒜、干辣椒适量。
【制作步骤】
将猪肉洗净，切成薄片，用生姜、大蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒等调料腌制20分钟。
酸菜洗净，切成小块，用清水浸泡片刻,去除多余的盐分。
粉条用清水泡软,捞出沥干水分。
取一个蒸盘，将腌制好的猪肉片铺在盘底，再铺上一层酸菜,最后铺上泡软的粉条。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
蒸至猪肉熟透，粉条软糯，酸菜入味,即可出锅。
【小贴士】
猪肉切片时，要尽量切得薄一些,这样蒸出来的肉更嫩。
酸菜要提前浸泡，去除多余的盐分,以免影响口感。
粉条要泡软,否则不易蒸熟。
蒸制过程中，注意火候,以免烧焦。
粉蒸猪肉蒸酸菜，是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，您可以在家为家人朋友制作一道美味的佳肴,快动手试试吧！
