大锅蒸罗非鱼，鲜美滋味尽在这一锅
罗非鱼，作为一种肉质鲜美、营养丰富且价格亲民的淡水鱼，深受广大食客的喜爱，就让我们一起走进厨房，用大锅蒸制一道美味的罗非鱼,感受家的温馨与味蕾的盛宴。
【材料准备】
- 罗非鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 蒜末适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量（可选）
【制作步骤】
罗非鱼去鳞、去内脏，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
在鱼身上划几刀，以便入味，用姜片、葱段、料酒、盐腌制10分钟。
将腌制好的罗非鱼放入大锅中，加入足够的水,水量以没过鱼身为宜。
大火烧开,水开后转中小火蒸10分钟。
在蒸鱼的同时，准备调味料，将蒜末、花椒粉、酱油混合均匀,制成调味汁。
10分钟后，关火，取出蒸好的罗非鱼,将调味汁均匀地浇在鱼身上。
可选：撒上香菜增加风味。
将蒸好的罗非鱼放入盘中,即可上桌享用。
【小贴士】
- 蒸鱼时，水不宜太多,以免鱼熟透后水变浑浊。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
- 蒸鱼时，火不宜太大,以免鱼皮破裂。
大锅蒸罗非鱼，不仅保留了鱼的原汁原味，而且烹饪过程简单易行，在忙碌的生活中，这样一道美味的家常菜，无疑为家人带来了一丝温馨，快快动手,让这锅罗非鱼成为你餐桌上的佳肴吧！
