过期牛奶能否用于蒸馒头？
在生活中，我们时常会遇到一些食品过期的情况，尤其是牛奶这类保质期较短的饮品，过期牛奶是否还能食用呢？特别是当它被用于蒸馒头时,又会产生怎样的效果呢？
关于过期牛奶是否可以食用，答案是否定的，过期牛奶的口感、营养价值和安全性都会大打折扣，牛奶在过期后，其中的蛋白质、脂肪等营养成分会发生变化，同时还会产生一些有害物质，如细菌、毒素等，这些有害物质进入人体后，可能会引起食物中毒、腹泻、腹痛等症状。
虽然过期牛奶不适合食用，但它仍然可以在其他方面发挥作用，我们可以尝试将过期牛奶用于蒸馒头,以下是几个使用过期牛奶蒸馒头的步骤：
将过期牛奶倒入碗中，加入适量的面粉和酵母，搅拌均匀,形成面团。
将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖处发酵。
待面团发酵至原来体积的两倍大时，取出面团，再次揉搓,排除气泡。
将面团分成小份,揉成馒头形状。
将馒头放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟,待馒头熟透即可。
使用过期牛奶蒸馒头，馒头会带有淡淡的奶香，口感独特，需要注意的是，由于过期牛奶中的有害物质可能会在蒸煮过程中产生有害气体，在蒸馒头的过程中，最好打开窗户通风,确保室内空气质量。
过期牛奶虽然不能食用，但可以通过创新的方式，将其用于蒸馒头，为我们的生活增添一份乐趣，在处理过期食品时，我们仍需谨慎,确保食品安全。
