怎么蒸包菜薄饼好吃呢？
包菜薄饼是一道美味可口的传统家常菜,其制作简单，口感独特，深受广大人民群众的喜爱，怎么蒸包菜薄饼好吃呢？下面我将为大家详细介绍制作包菜薄饼的技巧。
我们要准备好以下食材：包菜、面粉、鸡蛋、盐、葱花、五香粉、食用油等。
包菜洗净切丝,用开水焯一下，捞出沥干水分，备用。
面粉放入盆中,加入适量温水，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。
鸡蛋打散,加盐、五香粉搅拌均匀，备用。
将醒发好的面团揉搓成长条,切成小剂子，擀成圆片。
在圆片上刷上一层薄薄的鸡蛋液,撒上葱花、包菜丝，再撒上适量的盐。
将圆片对折,用筷子轻轻压紧边缘，使其粘合。
锅中倒入适量的食用油,烧至五成热时，放入包菜薄饼，小火慢煎。
煎至两面金黄,饼体鼓起，即可出锅。
制作包菜薄饼的注意事项：
面团要揉搓均匀,醒发时间不宜过长，以免面团过硬。
包菜丝焯水时间不宜过长,以免失去口感。
鸡蛋液要刷均匀,使饼皮更加香脆。
煎饼时火候不宜过大,以免烧焦。
饼皮不宜过厚,以免影响口感。
按照以上步骤和注意事项,相信大家都能做出美味的包菜薄饼，这道菜色香味俱佳，既可当作早餐，也可作为晚餐的主食，是一道非常受欢迎的家常菜，快来试试吧，让你的家人朋友一起品尝这道美味佳肴！
