😋想要做出一道美味的茄子肉末蒸菜吗？下面就来分享一下茄子肉末怎么蒸才好吃的秘诀！
准备好新鲜的长茄子一根、肉末适量、葱姜蒜少许、生抽、蚝油、盐、料酒、淀粉、食用油等调料。
将茄子洗净切条,摆在盘中，接着来处理肉末，在肉末中加入适量生抽、蚝油、盐、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制一会儿。
把葱姜蒜切成末备用,然后在摆好茄子的盘中淋上一些食用油，这样可以防止茄子蒸制过程中出水。
将腌制好的肉末铺在茄子上,再撒上葱姜蒜末。
蒸锅加水烧开,放入茄子肉末，大火蒸10 - 15分钟左右，具体时间根据茄子的大小调整，以茄子熟透为准。
蒸好后取出,淋上一些蒸鱼豉油，再浇上一勺热油激发香味。
这样蒸出来的茄子肉末,茄子软糯入味，肉末鲜嫩多汁，香味四溢，超级下饭哦😜！赶紧试试吧，让你轻松做出美味佳肴。