🍖怎样蒸炸肉不腥味好吃🍲
在我国的饮食文化中，炸肉是一道常见的美食，很多人在制作炸肉时都会遇到一个问题：腥味，怎样蒸炸肉才能既去腥又美味呢？下面，我将为大家分享一些小技巧，让你轻松制作出香喷喷、不腥味的炸肉。
选择新鲜的肉类：新鲜的肉类腥味较轻，所以购买时要挑选新鲜的肉类，猪肉、牛肉、羊肉等不同肉类腥味程度不同,根据自己的口味选择。
清洗肉类：在炸制前，先将肉类清洗干净，去除血水和杂质，可以用流动的水冲洗，也可以用盐水浸泡一会儿,有助于去除腥味。
腌制肉类：将清洗干净的肉类放入容器中，加入适量的料酒、姜片、葱段、胡椒粉等调料，进行腌制，腌制时间一般为30分钟至1小时，让调料充分渗透到肉内,去除腥味。
蒸制肉类：将腌制好的肉类放入蒸锅中，蒸制10分钟左右，蒸制过程中，可以加入一些葱段、姜片,进一步去除腥味。
炸制肉类：将蒸好的肉类取出，控干水分，将肉类裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使炸出的肉类更加酥脆，将裹好淀粉的肉类放入油锅中,炸至金黄即可。
调味：炸好的肉类捞出沥油，放入盘中，根据个人口味，可以加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料,拌匀后即可食用。
烹饪技巧：在炸制过程中，油温不宜过高，以免肉类外焦里生，炸制时要注意火候,避免炸糊。
通过以上这些小技巧，相信你一定能制作出既去腥又美味的炸肉，快动手试试吧，让你的家人和朋友大饱口福！🎉🎉🎉
