紫米,又称紫糯米、紫香米，是一种营养价值极高的杂粮，它不仅含有丰富的蛋白质、膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养成分，还具有抗氧化、抗衰老、降低血脂、保护心血管等多种保健作用，紫米可以生蒸吗？怎么吃呢？下面就来为大家详细介绍。
紫米可以生蒸吗？
紫米是可以生蒸的,将紫米洗净后，加入适量的清水，浸泡2-3小时，使米粒充分吸水膨胀，将浸泡好的紫米放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟，待米粒熟透即可，需要注意的是，生蒸的紫米口感较为紧实，口感较硬，适合喜欢口感较硬的朋友食用。
紫米怎么吃？
紫米粥：将紫米洗净后，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖，煮至米粒熟透，即可食用，紫米粥具有补中益气、养胃健脾的功效，适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。
紫米饭：将紫米与普通大米按1:1的比例混合，洗净后放入电饭煲中，按照正常煮饭程序煮熟即可，紫米饭口感香糯，营养丰富，适合全家人食用。
紫米甜品：将紫米洗净后，加入适量的清水，煮至软糯，再加入蜂蜜、水果等食材，制成紫米甜品，紫米甜品具有补血养颜、润肺止咳的功效，适合女性食用。
紫米炒菜：将紫米炒至微黄，加入适量的蔬菜、肉类等食材，炒熟即可，紫米炒菜具有丰富的营养，口感独特，适合喜爱尝试新口味的朋友。
紫米是一种营养价值极高的杂粮,既可以生蒸，也可以煮粥、做米饭、甜品和炒菜等多种方式食用，大家在日常生活中，可以适当增加紫米的摄入，为身体补充营养，提高免疫力。
