胡萝卜鸡蛋蒸卷的做法
胡萝卜鸡蛋蒸卷,是一款简单易学、美味可口的家常菜，它不仅色泽诱人，口感鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的健康美食，下面，就让我为大家详细介绍一下胡萝卜鸡蛋蒸卷的做法。
【所需食材】胡萝卜 1根鸡蛋 2个面粉 适量盐 适量葱花 适量食用油 适量
【制作步骤】
将胡萝卜洗净,切成细丝备用。
鸡蛋打入碗中,加入适量盐，用筷子打散成蛋液。
取一只盘子,倒入适量面粉，搅拌均匀。
将胡萝卜丝放入面粉中,拌匀，使胡萝卜丝裹上面粉。
锅中倒入适量食用油,烧热后放入裹上面粉的胡萝卜丝，煎至两面金黄，捞出备用。
取一张保鲜膜,铺在案板上，将煎好的胡萝卜丝放在保鲜膜上。
倒入鸡蛋液,撒上葱花，用刮刀将鸡蛋液均匀铺在胡萝卜丝上。
将保鲜膜卷起,卷紧，用刀切成小段。
锅中倒入适量水,放入蒸笼，将切好的胡萝卜鸡蛋蒸卷放入蒸笼中。
大火蒸10分钟,待胡萝卜鸡蛋蒸卷熟透即可出锅。
【小贴士】
胡萝卜丝裹上面粉时,要均匀裹上，这样煎出来的胡萝卜丝才会更加酥脆。
蒸胡萝卜鸡蛋蒸卷时,时间不宜过长，以免鸡蛋变得过于干硬。
如果喜欢口感更丰富一些,可以在胡萝卜丝中加入一些其他蔬菜，如青椒、洋葱等。
胡萝卜鸡蛋蒸卷可以搭配蘸料食用,如蒜泥、辣椒油等，味道更佳。
通过以上步骤,一道美味的胡萝卜鸡蛋蒸卷就完成了，它不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭日常食用，赶快动手试试吧！
