海虾，作为我国沿海地区常见的海鲜之一，其鲜美口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，在烹饪方式上，关于海虾是蒸好吃还是煮好吃，历来都有不少争议，下面,我们就来探讨一下这个问题。
从口感上来看，蒸海虾和煮海虾各有千秋，蒸海虾保留了虾的原汁原味，肉质鲜嫩，口感滑爽，在蒸制过程中，虾壳的红色更加鲜艳，让人食欲大增，而煮海虾则能更好地去除虾的腥味，肉质更加紧实，口感更加鲜美，从口感上来说,两者各有所长。
从营养角度来看，蒸海虾和煮海虾都保留了虾的原有营养，蒸制过程中，虾壳中的虾青素等有益成分得以保留，同时减少了油脂的摄入，而煮海虾则能更好地去除虾线，减少虾的腥味，使营养成分更容易被人体吸收，从营养角度来看,两者同样各具优势。
究竟哪种烹饪方式更受欢迎呢？这主要取决于个人口味和烹饪习惯,以下是一些关于蒸海虾和煮海虾的烹饪建议：
蒸海虾：选用新鲜海虾，清洗干净后，加入适量的料酒、姜片和葱段，蒸制5-8分钟即可，蒸好的海虾，色泽鲜艳，口感滑嫩,适合搭配蘸料食用。
煮海虾：同样选用新鲜海虾，清洗干净后，放入锅中，加入适量的料酒、姜片和葱段，大火煮开后转小火煮5-8分钟，煮好的海虾，肉质紧实，口感鲜美，适合搭配蒜蓉、酱油等调料食用。
海虾无论是蒸还是煮，都有其独特的风味和营养价值，关键在于根据自己的口味和烹饪习惯选择合适的烹饪方式，希望这篇文章能帮助大家更好地了解海虾的烹饪方法，享受美食的同时,也摄入丰富的营养。
