面粉蒸排骨是一道鲜香可口的传统菜肴，想要蒸出好吃的面粉蒸排骨,可需要一些小窍门哦😉
准备好新鲜的排骨，将排骨洗净后切成均匀的小段，放入清水中浸泡一段时间，期间换几次水，把血水充分泡出来，这样能有效减少排骨的腥味🧂。
开始腌制排骨，加入适量的料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精，再放入一勺淀粉，抓拌均匀，腌制30分钟左右,让排骨充分吸收调料的味道。
然后就是关键的面粉部分啦，在腌制好的排骨中加入适量面粉，再次抓匀，使每块排骨都裹上面粉，面粉可以起到吸附油脂和杂质的作用,让蒸出的排骨更加清爽不油腻。
把裹好面粉的排骨放入蒸锅中，水开后大火蒸30 - 40分钟左右，具体时间根据排骨的大小来调整,确保排骨熟透。
出锅前撒上葱花和红椒粒，淋上少许热油激发香味，这时，一盘香气四溢、鲜嫩多汁的面粉蒸排骨就大功告成啦😍！排骨肉质鲜嫩，面粉吸收了肉汁的鲜美，两者相得益彰，绝对是一道让人回味无穷的美味佳肴😋。