豆豉蒸鲍鱼简单做法

豆豉蒸鲍鱼简单做法

鲍鱼，被誉为“海味之冠”，肉质鲜美，营养丰富，豆豉蒸鲍鱼是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，做法简单，营养丰富，适合家庭日常饮食，下面,就为大家介绍豆豉蒸鲍鱼的简单做法。

【食材】鲍鱼2只，豆豉适量，蒜瓣3瓣，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量,食用油适量。

【做法】

1. 鲍鱼清洗干净，去掉内脏和杂质，然后用刀背轻轻拍打鲍鱼表面,使其肉质更加松软。
2. 蒜瓣、葱、姜分别切成末,备用。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香,加入豆豉翻炒出香味。
4. 将炒好的豆豉和调料倒入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽，搅拌均匀,制成调料汁。
5. 将鲍鱼放入盘中，将调料汁均匀地涂抹在鲍鱼上,腌制10分钟。
6. 将腌制好的鲍鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
7. 蒸好的鲍鱼取出，撒上葱花，淋上少许热油,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 蒸鲍鱼时，火候不宜过大,以免鲍鱼肉质变老。
2. 豆豉蒸鲍鱼可以搭配一些清淡的蔬菜，如西兰花、胡萝卜等,既营养又美味。
3. 豆豉蒸鲍鱼具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质,适合各类人群食用。

豆豉蒸鲍鱼是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，大家不妨试着在家做一下,与家人共享美味时光。