辣椒蒸丝瓜做法简单,是一道美味又健康的家常菜，丝瓜含有丰富的营养，具有清热解毒、润肺止咳的功效，而辣椒则能增加菜肴的口感和风味，下面就来为大家详细介绍一下辣椒蒸丝瓜的做法。
【食材准备】
- 丝瓜：2根
- 辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 丝瓜洗净,去皮，切成约2厘米厚的片状，放入盘中备用。
- 辣椒洗净,切成小段，备用。
- 蒜末备用。
- 在丝瓜片上均匀撒上盐,腌制10分钟，让丝瓜片入味。
- 将腌制好的丝瓜片取出,沥干水分，放入盘中。
- 在丝瓜片上均匀撒上辣椒段和蒜末。
- 热锅凉油,油热后，将热油均匀浇在丝瓜片上，激发出辣椒和蒜末的香味。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约5分钟，至丝瓜熟透即可。
【小贴士】
- 丝瓜去皮时,可以先用刀背轻轻拍打丝瓜，使其更容易去皮。
- 腌制丝瓜片时,可以加入少许生抽，增加菜肴的鲜味。
- 蒸丝瓜时,注意火候，以免蒸煮时间过长，导致丝瓜变烂。
辣椒蒸丝瓜做法简单,口感清爽，营养丰富，无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧！
