蒸绿豆糯米,美味健康的家常甜品
在炎炎夏日,一碗清甜可口的蒸绿豆糯米无疑是解暑降温的佳品，不仅口感软糯，而且绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效，糯米则能补中益气、健脾养胃，下面，就让我们一起来看看如何蒸出既美味又健康的绿豆糯米吧。
【材料准备】
- 绿豆：100克
- 糯米：100克
- 清水：适量
- 红糖：适量（可根据个人口味调整）
【制作步骤】
- 将绿豆和糯米分别用清水冲洗干净,去除杂质。
- 将绿豆和糯米混合在一起,加入适量的清水，浸泡2-3小时，让豆子和糯米充分吸水膨胀。
- 浸泡好的绿豆糯米混合物倒入蒸锅中,加入适量的红糖，搅拌均匀。
- 大火烧开锅中的水,转中小火蒸煮1小时左右，期间可以适当搅拌，使糯米和绿豆均匀受热。
- 煮至糯米完全熟透,绿豆变软，即可关火。
- 取出蒸好的绿豆糯米,待其稍微冷却后，装入碗中即可享用。
【小贴士】
- 绿豆和糯米的比例可以根据个人喜好调整,一般建议1:1的比例。
- 浸泡绿豆糯米的时间不宜过长,以免豆子过于软烂，影响口感。
- 蒸煮过程中,火候不宜过大，以免糯米煮焦，影响口感。
- 蒸好的绿豆糯米可加入少许蜂蜜或炼乳,增加甜味，风味更佳。
蒸绿豆糯米不仅简单易做,而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在炎炎夏日，为自己和家人准备一碗清甜的蒸绿豆糯米，既满足了味蕾，又养生保健，何乐而不为呢？
