紫丁花蒸鸡蛋——春日里的清新美味
春天,万物复苏，大自然中充满了生机与活力，在这个美好的季节里，不妨尝试一道简单又美味的家常菜——紫丁花蒸鸡蛋，这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是春日里的一道清新佳肴。
【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 紫丁花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
首先将紫丁花用清水冲洗干净,去除杂质，然后放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免影响紫丁花的颜色和口感，焯水后的紫丁花捞出，沥干水分备用。
将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。
将焯水后的紫丁花均匀地撒在蛋液上,让紫丁花的清香与蛋液充分融合。
在蒸锅中加入适量的清水,水开后将装有紫丁花和鸡蛋液的碗放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟。
蒸至鸡蛋凝固,紫丁花熟透，即可出锅。
【小贴士】
- 紫丁花焯水的时间不宜过长,以免影响其色泽和口感。
- 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋表面焦糊，影响美观。
- 紫丁花具有清热解毒、凉血消肿的功效，适合春季食用。
【营养价值】紫丁花蒸鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值，鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质，易于人体吸收；紫丁花则具有清热解毒、凉血消肿的功效，对于春季容易出现的喉咙痛、口腔溃疡等症状有一定的缓解作用。
紫丁花蒸鸡蛋,不仅是一道美味的家常菜，更是春日里的一道清新佳肴，在这个充满生机的季节里，让我们用这道菜为家人带来健康与美味吧！
