美味健康的烹饪窍门
清蒸鸡肉，一道简单又美味的家常菜，既能保持鸡肉的原汁原味，又能充分保留营养，下面，就让我为大家分享一些清蒸鸡肉的烹饪窍门,让您的菜肴更加美味可口。
选择合适的鸡肉
要选择新鲜的鸡肉，新鲜的鸡肉色泽鲜亮，肉质紧实，弹性好，一般选择鸡腿肉或者鸡胸肉为佳，因为这两种部位的肉质较为嫩滑,适合清蒸。
腌制鸡肉
将选好的鸡肉洗净，切成适口的块状，用料酒、生抽、姜片、葱段等调料腌制20分钟,让鸡肉充分吸收调料的味道。
蒸煮时间要掌握好
清蒸鸡肉的火候至关重要，一般而言，鸡肉清蒸的时间约为10-15分钟，具体时间根据鸡肉的厚度和火候来调整，蒸煮过程中，要掌握好火候，避免鸡肉过度蒸煮,导致肉质变老。
蒸煮时注意事项
蒸笼内放入一层蒸架，将腌制好的鸡肉放在蒸架上，避免鸡肉直接接触蒸笼底部,以免鸡肉沾染杂质。
蒸煮过程中，不要频繁打开蒸笼，以免热量散失,影响蒸煮效果。
蒸煮完成后，不要立即取出鸡肉，稍微焖一下,让鸡肉更加入味。
调味汁的制作
将适量的生抽、香醋、姜片、葱段等调料放入碗中,搅拌均匀。
取出蒸好的鸡肉,将调味汁均匀地浇在鸡肉上。
撒上适量的葱花、香菜等提香,即可享用。
通过以上这些窍门，相信您一定能做出一道美味可口的清蒸鸡肉，在享受美食的同时，也保证了营养的摄入,快动手试试吧！
