柚子蒸肥肠正宗做法大全

柚子蒸肥肠正宗做法大全

导语：柚子蒸肥肠是一道独具特色的美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍柚子蒸肥肠的正宗做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴。

所需食材

1. 肥肠：500克
2. 柚子：1个
3. 生姜：适量
4. 蒜：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡精：适量
10. 葱：适量

柚子蒸肥肠正宗做法

1. 准备肥肠：将肥肠清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味，焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 处理柚子：将柚子洗净，去皮去籽，切成小块备用。

3. 准备调料：将生姜、蒜、葱切成末，备用。

4. 腌制肥肠：将焯好水的肥肠放入碗中，加入生抽、料酒、盐、鸡精、食用油、生姜末、蒜末、葱段，拌匀后腌制30分钟。

5. 蒸制肥肠：将腌制好的肥肠铺在盘中，放入柚子块，将腌制肥肠的调料汁倒入盘中，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

6. 出锅：蒸好后，取出肥肠，撒上葱花，即可食用。

小贴士

1. 肥肠焯水时,可加入少许料酒，有助于去除异味。

2. 腌制肥肠时,调料可根据个人口味适量调整。

3. 蒸制肥肠时,火候不宜过大，以免肥肠过于干燥。

4. 柚子蒸肥肠口感鲜美,营养丰富，适合家庭聚餐或节日宴请。

柚子蒸肥肠是一道色香味俱佳的美食,其做法简单易学，掌握了正宗做法，你也能在家轻松烹饪出这道美味佳肴，与家人朋友共享美食时光。