豆豉蒸马鲛鱼——鲜美与香醇的完美融合
马鲛鱼,又称“海鲋鱼”，因其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱，而豆豉，作为一种传统的调味品，以其独特的香味和口感，为菜肴增色不少，就让我们一起来学习一下豆豉蒸马鲛鱼的做法，感受鲜美与香醇的完美融合。
【食材准备】主料：马鲛鱼1条（约500克）辅料：豆豉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、食盐适量、食用油适量
【制作步骤】
- 马鲛鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成适口的块状，放入碗中。
- 豆豉洗净,切成小粒；葱、姜分别切成末。
- 将切好的豆豉、葱末、姜末放入碗中，加入适量的料酒、生抽、食盐，搅拌均匀，制成调味料。
- 将调味料均匀地涂抹在马鲛鱼块上,腌制10分钟。
- 蒸锅加水烧开,将腌制好的马鲛鱼块放入蒸盘中，撒上适量的葱段。
- 大火蒸8-10分钟，待马鲛鱼熟透，即可出锅。
- 取出蒸好的马鲛鱼,撒上少许葱花作为装饰，淋上适量的热油，激发出葱油的香味。
【小贴士】
- 马鲛鱼块的大小要适中,以便于入味和熟透。
- 豆豉的用量可根据个人口味调整,喜欢豆豉香味浓的人可以适当增加。
- 腌制时间不宜过长,以免马鲛鱼过于入味而失去鲜美的口感。
豆豉蒸马鲛鱼,色泽金黄，鱼肉鲜嫩，豆豉香醇，口感丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合宴请宾客，赶快动手试试吧，让这道美味佳肴为您的餐桌增添一抹亮色！
