陈皮蒸瘦肉饼的家常美味制作方法
在我国传统的烹饪文化中,蒸菜因其独特的烹饪方式和丰富的营养而深受人们喜爱，陈皮蒸瘦肉饼便是其中一道既简单又美味的家常菜，就让我们一起学习陈皮蒸瘦肉饼的做法，享受这一道色香味俱佳的佳肴。
【食材准备】
- 瘦肉：300克
- 陈皮：1小块
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
【制作步骤】
准备食材：将瘦肉切成薄片，陈皮切丝，生姜切片备用。
腌制瘦肉：将切好的瘦肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
加入陈皮和鸡蛋：在腌制好的瘦肉片中加入陈皮丝和鸡蛋，再次拌匀。
调整馅料：用手轻轻按压瘦肉片，使其更加紧实，同时让陈皮和鸡蛋的味道更好地渗透到瘦肉中。
准备蒸盘：在蒸盘上铺上一层保鲜膜，将调好的瘦肉馅均匀铺在蒸盘上。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转小火，蒸制15分钟左右。
出锅：待瘦肉饼熟透后，取出蒸盘，去掉保鲜膜，即可食用。
【小贴士】
- 陈皮具有理气、健胃、消食的作用，与瘦肉搭配蒸制，既美味又健康。
- 腌制瘦肉时,加入适量的淀粉可以使瘦肉更加嫩滑。
- 蒸制时间根据肉片的厚度和火力大小进行调整,确保瘦肉饼熟透。
陈皮蒸瘦肉饼是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为家庭餐桌增添一份温馨，赶快动手尝试一下吧！
