蒸韭菜丸子——简单美味家常菜的制作方法
在我国丰富的饮食文化中,家常菜以其简单易做、美味可口而深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单美味的家常菜——蒸韭菜丸子，这道菜不仅制作过程简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
【食材准备】
- 韭菜：200克
- 猪肉馅：300克
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 淀粉：适量
【制作步骤】
- 韭菜洗净,切成碎末；生姜洗净，切成末。
- 将猪肉馅放入大碗中,加入韭菜末、姜末、盐、酱油、香油和淀粉，搅拌均匀。
- 在肉馅中加入鸡蛋,继续搅拌均匀，使肉馅更加粘稠。
- 取一小块肉馅,揉成圆形，制成一个丸子。
- 重复以上步骤,直到肉馅全部制成丸子。
- 将蒸锅加水烧开,将做好的韭菜丸子放入蒸盘中，放入蒸锅。
- 大火蒸约10分钟,待丸子熟透即可。
【小贴士】
- 韭菜具有独特的香味,可以增加肉丸的口感，但不宜放太多，以免掩盖肉香。
- 肉馅中加入鸡蛋可以使丸子更加嫩滑,但不宜过多，以免影响口感。
- 蒸制过程中,注意控制火候，以免丸子蒸过头变硬。
【营养分析】韭菜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的保健作用，猪肉馅则富含蛋白质、脂肪等营养成分，两者搭配，既美味又营养。
蒸韭菜丸子是一道简单易学的家常菜,只需简单的食材和步骤，就能制作出美味的佳肴，快动手试试吧，让家人品尝到这道美味又营养的佳肴！
