南瓜蒸布丁正宗做法
南瓜蒸布丁，是一款兼具美味与营养的甜品，其独特的香味和绵密的口感，让人回味无穷，下面，就为大家分享南瓜蒸布丁的正宗做法,让你在家也能轻松制作出美味的南瓜布丁。
【材料】
- 南瓜 200克
- 牛奶 200毫升
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 30克
- 吉利丁粉 5克
- 植物油 适量
【制作步骤】
将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透，大约需要15分钟，蒸好的南瓜取出,用勺子压成南瓜泥。
在一个小碗中，将吉利丁粉与少量冷水混合，搅拌均匀,静置至吉利丁粉溶解。
将鸡蛋打入一个大碗中，加入白砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。
将蒸好的南瓜泥倒入打发的鸡蛋液中,用刮刀轻轻翻拌均匀。
将牛奶倒入南瓜泥和鸡蛋液中,继续搅拌均匀。
将溶解好的吉利丁粉倒入混合液中,再次搅拌均匀。
在模具中涂抹一层植物油,将混合好的南瓜布丁液倒入模具中。
将模具放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟,直至布丁凝固。
蒸好的南瓜布丁取出，放入冰箱冷藏至完全冷却,大约需要2小时。
冷藏后的南瓜布丁取出，脱模,即可享用。
【小贴士】
- 蒸南瓜时，可以根据个人口味选择南瓜的甜度,甜南瓜更适合制作布丁。
- 打发鸡蛋时，要注意不要过度打发,以免布丁过于松散。
- 吉利丁粉在溶解时需要充分搅拌均匀,以免有颗粒感。
- 蒸布丁时，注意控制火候，避免布丁蒸过头,影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出正宗的南瓜蒸布丁了，这款甜品不仅适合作为饭后甜点，还可以作为早餐，营养丰富，美味可口,快来试试吧！
