米酒蒸猪肉是一道融合了米酒独特香气与猪肉鲜嫩口感的佳肴,下面为大家详细介绍多种米酒蒸猪肉的做法。
材料准备：猪肉（建议选用五花肉）、米酒、姜、葱、盐、生抽、淀粉、食用油等。
做法一：
- 将五花肉切成薄片,放入碗中。
- 加入适量米酒,让肉片充分吸收米酒的香气，浸泡15分钟左右。
- 姜切丝,葱切段，放入碗中，加入适量盐、生抽、淀粉，搅拌均匀制成料汁。
- 将浸泡好的肉片沥干,放入料汁中抓匀，腌制20分钟。
- 把腌制好的肉片码放在盘中,淋上少许食用油，放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟，至肉片熟透即可，这样蒸出的猪肉鲜嫩多汁，带着浓郁的米酒香🥢。
做法二：
- 猪肉剁成肉末,加入米酒、盐、生抽、淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。
- 将搅拌好的肉馅搓成丸子,放入蒸锅中。
- 大火蒸20分钟左右,取出撒上葱花，肉丸鲜嫩Q弹，米酒的味道让口感更加丰富😃。
做法三：
- 把猪肉切成小块,冷水下锅焯水，捞出沥干水分。
- 取一个大碗,放入猪肉块，加入大量米酒，再放入姜片、葱段、盐、生抽。
- 搅拌均匀后,盖上保鲜膜，放入蒸锅中，小火慢蒸1 - 1.5小时，直到猪肉软烂入味，这道做法的猪肉入口即化，米酒的醇厚香味完全融入其中🤩。
快来试试这些米酒蒸猪肉的做法,为家人带来美味又独特的菜肴吧🧡！