对于孕期的妈妈们来说,饮食需要格外注意营养均衡,而蒸鸡蛋,就是一道既营养又简单易做的美食,非常适合孕妇食用😋。
准备材料很简单哦🧾:鸡蛋🥚、适量温水💧、少许盐🧂。
将鸡蛋打入碗中🥣,用筷子或打蛋器轻轻打散,动作要轻柔一些,避免产生过多气泡,加入与鸡蛋等量的温水,再放入一点点盐,继续搅拌均匀,这里一定要用温水,这样蒸出来的鸡蛋口感才会细腻嫩滑。
用滤网将蛋液过滤到蒸碗中,去除表面的浮沫,这一步能让蒸蛋更加平整光滑,之后,在蒸碗上盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个小孔,防止蒸蛋时水蒸气滴入。
将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸8 - 10分钟左右🕙,具体时间可以根据鸡蛋的量和蒸锅的火力适当调整,蒸好后不要急着打开锅盖,焖几分钟,这样蒸蛋会更加紧实。
一碗热气腾腾、鲜嫩爽滑的蒸鸡蛋就做好啦🎉!孕妇妈妈们可以根据自己的口味加入一些生抽、香油等调味料,味道会更加丰富哦😃,这道简单的蒸鸡蛋,富含蛋白质等营养物质,能为孕期的妈妈补充能量,助力宝宝健康成长💪。