鲈鱼肉质鲜嫩,营养丰富，清蒸的做法能最大程度保留其原汁原味，将鲈鱼砍成段来蒸，不仅方便操作，还能让每一段都充分吸收调料的香味，别有一番风味😋。
把鲈鱼处理干净后砍成均匀的段,用盐、料酒、姜片腌制15分钟左右，这样可以去除鱼的腥味，在盘中铺上葱段和姜片，将鱼段摆放在上面，蒸锅加水烧开，放入鱼段，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼段大小适当调整时间），蒸好后，小心地取出盘子，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜，然后在鱼段上重新铺上葱丝和姜丝，淋上烧热的食用油，再加入适量蒸鱼豉油，哇哦😎，瞬间一股浓郁的香味扑鼻而来。
这样蒸出来的鲈鱼段,鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化，带着淡淡的豉油香和葱姜香，超级美味！每一口都是对味蕾的极致享受，无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道清蒸鲈鱼段都会是餐桌上的亮点✨，快来试试吧，保证你吃一次就忘不了！