蒸茄子泡汤是一道简单又美味的佳肴,想要做出好吃的蒸茄子泡汤，掌握一些小窍门很关键哦🧐。
茄子的选择很重要,要挑选鲜嫩、表皮光滑的茄子，这样蒸出来口感才好，将茄子洗净后，在表面划几刀，方便蒸熟和入味😃。
把茄子放入蒸锅中,大火蒸15 - 20分钟左右，直到茄子用筷子能轻松插入，就表示熟透啦👏。
蒸好的茄子取出来,稍微放凉一会儿，然后用手撕成条放入碗中🥣。
在做泡汤的汤底时,锅中放适量清水，加入一勺生抽、小半勺盐、一点点白糖提鲜，还可以滴入几滴香油，搅拌均匀后煮开。
将煮开的汤汁浇在茄子上,瞬间就能闻到浓郁的香味😜，如果喜欢吃辣，还可以撒上一些辣椒粉或者辣椒油，那味道简直绝了👍。
为了让口感更丰富,还可以切点葱花、香菜末放在上面，再淋上一点热油激发香味🤩，这样做出来的蒸茄子泡汤，茄子软烂入味，汤汁鲜香可口，一口茄子一口汤，简直是人间美味😍，大家快来试试这些做法窍门吧，保证让你爱上这道美食😘。