🍞 蒸土狗面包的做法窍门,让你轻松制作香喷喷的土狗面包！
👋 大家好，今天要和大家分享的是一款超级受欢迎的土狗面包——蒸土狗面包的做法窍门！这款面包外皮酥脆，内里松软，一口咬下去，满口都是幸福的味道，下面,就让我来一步步教大家如何制作这款美味的土狗面包吧！
🍞材料准备：
- 高筋面粉 300g
- 糖 40g
- 盐 3g
- 干酵母 5g
- 温水 180ml
- 黄油 30g
- 鸡蛋 1个
- 黑芝麻 适量
🌟制作步骤：
1️⃣和面：将面粉、糖、盐、干酵母放入一个大碗中，混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团，加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。
2️⃣发酵：将揉好的面团放入一个碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至原体积的2倍大,发酵时间大约为1小时左右。
3️⃣分割与滚圆：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成10等份,每份揉成小圆球。
4️⃣制作土狗形状：将小圆球擀成椭圆形，然后将一头卷起，形成土狗的耳朵,另一头则卷成尾巴。
5️⃣装饰：将制作好的土狗面包放在铺有油纸的蒸盘上，表面刷上一层蛋液,撒上黑芝麻。
6️⃣二次发酵：将土狗面包放入蒸锅中，进行二次发酵,大约需要30分钟。
7️⃣蒸制：待土狗面包二次发酵完成后，开大火，水开后蒸15分钟，然后转小火蒸5分钟,即可关火。
🎉窍门分享：
- 揉面技巧：揉面时要注意力度均匀,避免面团出现断裂或粘手的情况。
- 发酵温度：发酵的最佳温度为28-30℃，湿度在75%左右。
- 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免面包变软,影响口感。
🍞 经过以上步骤，一款美味的蒸土狗面包就完成了！快快动手试试吧，相信你一定会做出令人垂涎欲滴的土狗面包！😋🍪
