🦀螃蟹散开怎么蒸好吃？教你一招，美味升级！
螃蟹,作为我国餐桌上的美味佳肴，深受广大食客的喜爱，尤其是蒸螃蟹，鲜嫩多汁，口感鲜美，有时候螃蟹在蒸的过程中会散开，影响美观和口感，就教大家一招，让螃蟹蒸得又好看又好吃！👍
我们要准备好新鲜的螃蟹,新鲜的螃蟹壳呈青绿色，蟹脚硬朗，蟹肉饱满，按照以下步骤进行操作：
清洗螃蟹：将螃蟹放入清水中，用刷子刷去表面的泥沙和杂质，然后用剪刀将螃蟹的脚和钳子剪掉，这样在蒸的过程中螃蟹就不会轻易散开了。
准备蒸锅：将蒸锅洗净，放入适量的清水，放入蒸笼，水开后，将螃蟹放入锅中。
调味：在蒸螃蟹之前，可以在螃蟹上撒上适量的盐、料酒和姜片，这样既能去腥，又能增加螃蟹的鲜味。
蒸制：盖上锅盖，用大火蒸约10分钟，如果螃蟹较大，可以适当延长蒸制时间，在蒸的过程中，注意观察螃蟹的变化，以免蒸过头。
散开处理：蒸好的螃蟹，可以用筷子轻轻夹住螃蟹的壳，将其翻过来，这样，螃蟹的肉就会重新回到壳中，看起来更加完整。
出锅：将翻过来的螃蟹取出，放入盘中，这时，螃蟹已经恢复了原来的形状，看起来非常诱人。
调味：在螃蟹上淋上适量的生抽、香醋和热油，撒上葱花、香菜等点缀。
享用：将调味好的螃蟹端上桌，即可开吃，鲜嫩的蟹肉，搭配独特的调味，让人回味无穷！
通过以上步骤,你就能轻松蒸出又好看又好吃的螃蟹啦！🎉快来试试吧！
