话梅排骨怎么蒸好吃

🍖话梅排骨怎么蒸好吃🍇

话梅排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜,其酸甜可口、肉质鲜嫩，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出美味的话梅排骨吧！🌟

🌿食材准备：

1. 排骨500克
2. 话梅10颗
3. 生姜、大蒜、大葱适量
4. 酱油、料酒、白糖、胡椒粉、盐适量
5. 花椒、八角、桂皮、香叶适量

🌿制作步骤：

1. 将排骨洗净,切成5厘米左右的段，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖

2. 生姜、大蒜、大葱洗净，切成末；话梅去核，备用。🍇

3. 在锅中加入适量的清水,放入花椒、八角、桂皮、香叶，煮沸后放入焯好水的排骨，加入酱油、料酒、白糖、胡椒粉、盐，搅拌均匀，煮沸后转小火炖煮30分钟。🍲

4. 将炖煮好的排骨捞出,放入盘中，撒上生姜末、大蒜末、大葱末，备用。🍜

5. 在锅中加入适量的清水,放入话梅，煮沸后转小火炖煮10分钟，捞出话梅备用。🍇

6. 将炖煮好的话梅汁倒入排骨盘中,使排骨充分吸收话梅汁的酸甜味道。🍺

7. 将排骨放入蒸锅中,大火蒸制15分钟，即可出锅。🍳

🌿小贴士：

1. 排骨焯水时,可以加入适量的料酒，去除腥味。
2. 炖煮排骨时,加入适量的酱油，可以使排骨颜色更加诱人。
3. 蒸制排骨时,可以加入适量的胡椒粉，增加口感。
4. 话梅炖煮时间不宜过长,以免影响口感。

话梅排骨蒸制简单,口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，只要按照以上步骤，相信你也能蒸出美味的话梅排骨，与家人朋友共享美食时光！🎉