在很多人的童年记忆里,槐花可是一道独特的美味，每到槐花盛开的季节，空气中都弥漫着淡淡的甜香，引得人们纷纷走出家门去采摘槐花，那么摘下来的槐花究竟能不能蒸着吃呢？答案是完全可以，而且蒸槐花可是一道非常美味又健康的佳肴。
采摘槐花时,要选择那些刚刚开放、颜色洁白的花朵🌼，将采摘好的槐花仔细清洗干净，去除其中夹杂的杂质和小虫子，然后把槐花稍微沥干水分，放入盆中，加入适量的面粉，用手轻轻搅拌，让每一朵槐花上都均匀地裹上面粉，这一步很关键哦，面粉的量要根据槐花的多少来调整，一般能让槐花彼此分开，又不会过于松散就可以。
把裹好面粉的槐花放入蒸锅中,用大火蒸上10 - 15分钟左右，蒸熟后打开锅盖，你会看到槐花变得晶莹剔透，散发着诱人的香气😍，这时可以根据个人口味，加入适量的蒜泥、生抽、香醋、香油等调料进行搅拌，搅拌均匀后，一盘美味的蒸槐花就大功告成啦！
蒸槐花口感软糯,带着淡淡的花香和面粉的质朴味道，吃起来清爽可口，让人回味无穷，它不仅是一道美食，更承载着我们儿时的美好回忆，是大自然馈赠给我们的独特礼物🎁，下次看到满树盛开的槐花，不妨摘下来试试这道美味的蒸槐花吧！