🍲肉末蒸咸蛋豆腐，家常美食新尝试！
🍲肉末蒸咸蛋豆腐是一道简单易做、美味可口的家常菜，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 咸蛋2个
- 老豆腐1块
- 猪肉末100克
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
🌟制作步骤：
将咸蛋去壳,取蛋黄备用，豆腐切成小块，放入盘中备用，青红椒切成小丁，备用。
在碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和水淀粉，搅拌均匀，制成调味汁。
将咸蛋黄放入碗中,用勺子压碎，备用。
热锅凉油,放入肉末翻炒至变色，加入青红椒丁，翻炒均匀。
将炒好的肉末和青红椒丁倒入调味汁中,翻炒均匀，制成肉末酱汁。
将豆腐块均匀地摆放在盘中,然后将肉末酱汁均匀地淋在豆腐上。
在豆腐上撒上葱花,将咸蛋黄碎撒在葱花上。
锅中加水烧开,将装有豆腐的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
蒸好的肉末蒸咸蛋豆腐,撒上葱花，即可出锅享用。
🌟小贴士：
- 豆腐要选择老豆腐,口感更加鲜美。
- 肉末要炒至变色,口感更佳。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整。
🍲肉末蒸咸蛋豆腐，简单易做，营养丰富，是一道不可多得的美食，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
