粤式蒸肥肠，一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的烹饪手法和鲜美的口感深受食客喜爱，就让我为大家揭晓粤式蒸肥肠的做法大全,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🍲【准备材料】
- 肥肠：500克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 糖：少许
- 盐：少许
🍲【制作步骤】1️⃣清洗肥肠：将肥肠用清水冲洗干净，然后用面粉和盐反复搓洗，去除杂质，最后用清水冲洗至无泡沫。2️⃣焯水去腥：将清洗干净的肥肠放入沸水中焯水，加入少许料酒和盐，焯水约5分钟，去除腥味。3️⃣准备调料：将生姜、蒜瓣、葱切末备用，将酱油、花椒粉、糖、盐混合成调料汁。4️⃣腌制肥肠：将焯水后的肥肠捞出，沥干水分，放入调料汁中腌制20分钟，让肥肠充分吸收调料的味道。5️⃣蒸制肥肠：将腌制好的肥肠放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟，直到肥肠熟透。6️⃣出锅装盘：将蒸好的肥肠取出，放入盘中，撒上葱花和生姜末，淋上少许食用油,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 肥肠清洗一定要彻底,否则会影响口感和健康。
- 腌制肥肠时,调料汁可以根据个人口味调整。
- 蒸制时间根据肥肠的大小和厚度调整,确保肥肠熟透而不烂。
粤式蒸肥肠，肉质鲜嫩，肥而不腻，搭配一碗米饭，简直是人间美味，赶快动手尝试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🍲🌶️🍽️
