😋你是否曾好奇冬瓜不切开要怎么蒸着吃呢？今天就来为你揭晓答案。
挑选一个大小适中、表皮光滑的冬瓜，准备好所需的调料，如生抽、蚝油、葱姜蒜、盐、糖等。
将冬瓜放在案板上，用刷子把冬瓜表面刷洗干净，去除杂质，然后用锋利的刀在冬瓜顶部切下一小片作为盖子，就像给冬瓜开了个“小天窗”😜，接着用勺子小心地将冬瓜内部的瓜瓤和籽挖出来,注意不要挖破冬瓜壁哦。
在冬瓜内部均匀地撒上少许盐，腌制10分钟左右，这样可以让冬瓜提前入味,之后将腌制出的水分倒掉。
把准备好的葱姜蒜切成末，放入碗中，加入生抽、蚝油、适量盐和糖，搅拌均匀,制成调味汁。
将调好的调味汁倒入冬瓜内部，再把切下的“盖子”盖回冬瓜上。
把冬瓜放入蒸锅中，大火蒸20 - 30分钟左右，具体时间根据冬瓜的大小调整，当看到冬瓜变得半透明且用筷子能轻松插入时,就说明蒸好了。
这样蒸好的冬瓜，味道鲜美，口感软糯，营养也能很好地保留，而且不用切开的方式还增添了不少趣味呢🤗，赶紧试试吧！