红豆糯米蒸豆包，软糯香甜，口感丰富，是一道非常美味的传统中式点心😋,下面就来为大家详细介绍一下它的做法。
所需材料：红豆、糯米、面粉、酵母、白糖、食用油
步骤：
- 将红豆提前浸泡数小时，使其充分吸水，这样煮的时候更容易软烂，然后把浸泡好的红豆放入锅中，加足量水煮熟,捞出沥干水分备用。
- 糯米同样提前浸泡几个小时，泡好后放入电饭锅中，加适量水煮成糯米饭，煮糯米饭时水不要加太多,以免过于软烂影响口感。
- 把煮好的红豆放入碗中，加入适量白糖，用勺子压成红豆泥，喜欢细腻口感的可以过筛一下,使红豆泥更加顺滑。
- 在糯米饭中加入适量食用油，搅拌均匀，这样可以让糯米饭更加松散，也增添一些香味，然后把红豆泥倒入糯米饭中，充分搅拌,使红豆泥和糯米饭均匀混合。
- 取适量混合好的红豆糯米团，搓成圆球，再用手按压成饼状，包入适量红豆糯米馅，捏成包子形状，将包好的豆包放入蒸笼中，盖上盖子，醒发至体积明显变大，大约需要30分钟到1小时,具体时间根据室温而定。
- 醒发好后，开火蒸制，水开后蒸15 - 20分钟左右，蒸好后不要立即打开盖子，焖几分钟再取出，这样豆包的形状会更完整,口感也更好。
这样，美味的红豆糯米蒸豆包就做好啦！咬上一口，满满的红豆香和糯米香，甜而不腻，让人回味无穷😍，无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适哦！赶紧动手试试吧。