豆腐蒸鱿鱼正宗做法🍲
鱿鱼作为一种鲜美海味,与豆腐搭配蒸制，既能保留鱿鱼的鲜美，又能吸收豆腐的嫩滑，是一道非常受欢迎的家常菜，就为大家分享豆腐蒸鱿鱼的正宗做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴！
🌟【材料准备】
- 鱿鱼 1条（约300克）
- 老豆腐 1块（约200克）
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
- 鱿鱼清洗干净,去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状，放入开水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 老豆腐切成与鱿鱼圈大小相当的片,放入盘中。
- 在豆腐片上均匀撒上姜末、蒜末和葱花。
- 将焯水后的鱿鱼圈摆放在豆腐片上。
- 撒上适量的盐、鸡精和酱油，淋上少许食用油。
- 将豆腐和鱿鱼放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至豆腐和鱿鱼熟透,出锅前撒上葱花增香。
- 将蒸好的豆腐蒸鱿鱼盛出,即可享用。
🌟【小贴士】
- 鱿鱼焯水时,水中可以加入少许料酒，有助于去腥。
- 豆腐切片时,不要太厚，以免蒸不透。
- 蒸制过程中,注意火候，避免过度蒸煮，以免豆腐变老。
这道豆腐蒸鱿鱼,口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，赶快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！👍🥢🍽️
