🍳鸡蛋蒸排骨做法大全🍳
鸡蛋蒸排骨是一道色香味俱佳的传统美食,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下鸡蛋蒸排骨的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的排骨佳肴！
🥚【材料准备】
- 排骨：500克
- 鸡蛋：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 食盐：适量
🥘【制作步骤】
- 排骨洗净,切成小块，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
- 生姜和大蒜切成末,备用。
- 在碗中,加入适量的酱油、老抽、料酒、白胡椒粉和食盐，搅拌均匀，制成腌料。
- 将焯好水的排骨放入腌料中,拌匀，腌制20分钟。
- 鸡蛋打散,加入适量的食盐，搅拌均匀。
- 在蒸盘中铺上一层保鲜膜,将腌好的排骨摆放在蒸盘上。
- 在排骨上均匀地铺上一层生姜末和大蒜末。
- 将鸡蛋液倒入蒸盘中,轻轻晃动蒸盘，使鸡蛋液均匀地覆盖在排骨上。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
- 蒸好后,取出蒸盘，去掉保鲜膜，即可享用美味的鸡蛋蒸排骨啦！
🍲【小贴士】
- 排骨焯水时,水开后加入适量的料酒，可以去除腥味。
- 腌制排骨时,可根据个人口味调整腌料的比例。
- 蒸排骨时,注意火候，以免蒸糊。
快来动手尝试一下鸡蛋蒸排骨的做法吧！相信你一定能做出色香味俱佳的佳肴，让家人和朋友大饱口福！🎉🎉🎉
