安康鱼干肉质紧实,味道独特，经过巧妙烹饪，能焕发出别样的美味，下面就来分享一下安康鱼干怎么蒸好吃的秘诀。
将安康鱼干提前放在清水中浸泡3 - 4小时，让其充分泡发变软，期间可换2 - 3次水，以去除多余的盐分，泡好后，把安康鱼干捞出，用刀在鱼身上划几刀，方便入味。
准备一些葱姜蒜,把葱切成葱花，姜和蒜切末，在鱼干表面均匀地撒上一层盐、少许料酒，涂抹均匀，腌制15分钟左右。
将腌制好的安康鱼干放入蒸锅中,大火蒸15 - 20分钟，蒸制的时间要根据鱼干的大小和厚度适当调整。
出锅前,在鱼干上淋上一些热油，激发出香味，再撒上葱花、姜末和蒜末，淋上少许蒸鱼豉油，一道鲜香可口的蒸安康鱼干就大功告成啦！
这样蒸出来的安康鱼干,口感鲜嫩，咸香适中，每一口都充满了大海的味道，绝对是一道让人回味无穷的美食😍，无论是作为家常菜还是招待客人，都非常合适哦！