咸蛋蒸糯米是一道简单却美味无比的佳肴，将糯米的软糯与咸蛋的咸香完美融合，每一口都充满了浓郁的香味，让人回味无穷😋 今天就来给大家分享一下它的做法。
材料准备：糯米适量、咸蛋若干、生抽、料酒、食用油、葱花少许。
步骤如下：把糯米提前浸泡几个小时，这样能让糯米在后续蒸煮时更容易熟透变软，浸泡好后，沥干水分备用。将咸蛋磕破，取出蛋黄和蛋白分别放置，把咸蛋黄放在碗底，蛋白则切成小块备用。把沥干水分的糯米铺在咸蛋黄上面，再加入适量的生抽、料酒，搅拌均匀，让糯米充分吸收调料的味道，接着加入少许食用油，再次搅拌，这样能让蒸出来的糯米更加油润。把蛋白块铺在糯米上面，放入蒸锅中，用大火蒸30分钟左右，直到糯米熟透，出锅前撒上葱花,一道美味的咸蛋蒸糯米就完成啦🎉
蒸好后的咸蛋蒸糯米，咸蛋黄的油香渗透到每一粒糯米中，糯米软糯可口，咸香四溢，蛋白鲜嫩，为这道菜增添了丰富的口感层次，无论是作为主食还是菜肴，都非常合适，赶紧动手试试吧💖