🍈酸梅蒸鳗鱼——简单做法，美味又健康！
🍀酸梅蒸鳗鱼，一道色香味俱全的传统美食，营养丰富，口感鲜美，就为大家分享这款美食的简单做法，让你在家轻松享受美味佳肴！
🥘食材准备：
- 鳗鱼一条（约500克）
- 酸梅5颗
- 生姜适量
- 大葱适量
- 蒜瓣适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🍳制作步骤：
1️⃣ 鳗鱼处理：将鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鳗鱼身上划几道口子，方便入味。
2️⃣ 酸梅浸泡：将酸梅用清水浸泡10分钟，去除杂质。
3️⃣ 准备调料：将生姜、大葱、蒜瓣洗净切末，备用。
4️⃣ 腌制鳗鱼：将切好的姜末、葱末、蒜末放入碗中，加入适量的盐、料酒，搅拌均匀，将调料均匀涂抹在鳗鱼身上，腌制10分钟。
5️⃣ 蒸制：将腌制好的鳗鱼放入盘中，放入酸梅，再淋上适量的食用油，将鳗鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6️⃣ 出锅：蒸好的酸梅蒸鳗鱼，撒上葱花，即可上桌享用。
🍃小贴士：
- 鳗鱼在蒸制过程中,不宜蒸制时间过长，以免肉质变老。
- 酸梅的量可根据个人口味适量增减。
- 蒸制时,可在鳗鱼上放一些香菜、红椒等，增加美观。
🎉酸梅蒸鳗鱼，简单易学，营养丰富，美味可口，快快动手，为家人和朋友制作一道美味的佳肴吧！🥰
