干羊肚菌蒸鸡蛋,一道营养丰富的家常菜🍳，既简单又美味，下面就来为大家分享干羊肚菌蒸鸡蛋的做法大全，让你的餐桌焕然一新！
🌟【准备材料】
- 干羊肚菌 10克
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 干羊肚菌先用温水泡发，约30分钟，期间可换水两次，以去除杂质。2️⃣ 泡发好的羊肚菌挤干水分，切成小块备用。3️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀。4️⃣ 将切好的羊肚菌放入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。5️⃣ 将混合好的鸡蛋液倒入蒸盘中，撒上少许盐和食用油。6️⃣ 开大火，将蒸锅中的水烧开，再将蒸盘放入蒸锅中，蒸约10分钟。7️⃣ 蒸至鸡蛋凝固，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 泡发干羊肚菌时,最好用温水，这样泡发效果更好。
- 羊肚菌的味道鲜美,所以在搅拌鸡蛋液时，不必加太多盐。
- 蒸鸡蛋时,火不宜太大，以免蒸出来的鸡蛋过于干燥。
🌟【变奏版】
- 你还可以在蒸鸡蛋时加入其他食材,如虾仁、香菇等，让这道菜更加丰富多样。
- 也可以将蒸好的鸡蛋切成小块,淋上生抽、香醋、辣椒油等调料，做成凉拌菜。
干羊肚菌蒸鸡蛋,做法简单，营养丰富，是一道非常适合家常的美食，赶快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这份美味！🍽️🎉
