麻花作为一种美味的传统面食,深受大家喜爱😋，想要蒸出好吃的麻花，小苏打可是关键哦！下面就来分享一下用小苏打蒸麻花的方法。
首先准备材料：面粉、小苏打、酵母、白糖、温水。
将适量的面粉放入盆中,加入一小勺小苏打、一小勺酵母和适量白糖，搅拌均匀，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。
把面团放在案板上揉至光滑,盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
醒发好的面团取出,再次揉匀排气，分成大小均匀的小剂子。
将小剂子搓成细长条,然后拧成麻花状。
把麻花放入蒸锅中,再次醒发15分钟左右。
开火蒸制,水开后蒸15 - 20分钟左右。
这样蒸出来的麻花蓬松酥脆,口感极佳🤩，小苏打让麻花内部组织更加细密，增加了蓬松度，酵母则赋予了它独特的发酵香气，白糖的加入让味道更加香甜，赶紧试试吧，用这种方法蒸出的麻花一定会成为你家餐桌上的美味点心😜！