🍇李子柒蒸米酒，美味可口的家常菜🍷
在我国广袤的美食文化中,米酒是一道独具特色的传统饮品，就让我们跟随李子柒的脚步，一起学习如何蒸出美味可口的米酒吧！👩🍳
我们需要准备以下材料：糯米、酒曲、清水、蒸锅等。🍚
糯米洗净后,用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水。🍚
将浸泡好的糯米沥干水分,倒入蒸锅中，用大火蒸煮约30分钟。🍲
蒸熟后,将糯米倒入盆中，用筷子搅拌均匀，使其冷却至室温。🍲
在糯米中加入适量的酒曲,继续搅拌均匀，酒曲的用量根据个人口味而定，一般以糯米重量的1%左右为宜。🍷
将糯米和酒曲混合均匀后,用手轻轻压实，使其形成一个厚约2-3厘米的圆饼。🍷
将圆饼放入蒸锅中,用大火蒸煮约1小时。🍲
蒸煮过程中,注意观察糯米圆饼的变化，当糯米圆饼表面出现小孔，且散发出酒香时，即可关火。🍲
蒸煮完成后,将糯米圆饼取出，用刀切成小块，米酒已经发酵，可倒入酒瓶中保存。🍷
将米酒倒入酒瓶中后,密封瓶口，放置阴凉处，让其继续发酵，一般发酵时间为7-10天，期间可适当摇晃酒瓶，促进发酵。🍷
发酵完成后,即可品尝到美味可口的李子柒蒸米酒了！🍷
通过以上步骤,我们就可以轻松蒸出美味可口的李子柒蒸米酒了，快来试试吧，相信你一定会爱上这道传统饮品！🍇🍷
