全烫面是可以用来蒸馒头的😃。
全烫面是指用开水将面粉烫熟,再加入适量的冷水揉成面团，这样制作出来的面团质地柔软，延展性好，蒸出的馒头口感细腻、有嚼劲。
在制作全烫面馒头时,首先将面粉放入盆中，烧一壶开水，边倒开水边用筷子搅拌面粉，直到面粉呈絮状，然后稍晾一会儿，加入适量冷水揉成光滑的面团，接着将面团醒发至两倍大，再揉匀排气，分成大小均匀的剂子，搓成馒头形状，最后放入蒸笼进行二次醒发，醒发好后开火蒸制，根据馒头大小蒸15 - 20分钟左右即可。
用全烫面蒸馒头也有一些需要注意的地方,比如开水的量要适中，不能太多也不能太少，否则会影响面团的状态，而且蒸制过程中要注意火候和时间，避免馒头出现夹生或蒸过头的情况，只要掌握好这些要点，用全烫面蒸出的馒头一定会让你满意的😋。