在众多美食中,一道营养又美味的蒸公鸡绝对能让人食欲大增😋,要做出这样的佳肴,关键步骤可不能马虎。
挑选一只合适的公鸡至关重要,建议选择三黄鸡或者本地土鸡,它们肉质鲜嫩,营养丰富,将公鸡处理干净后,切成大小均匀的块状,放入清水中浸泡一会儿,泡出血水,这样能有效去除腥味。
准备好各种配料,姜片、葱段是必不可少的,它们能为鸡肉增添独特的香味,还可以根据个人口味加入一些红枣、枸杞,不仅能提升口感,还能增加营养价值,把鸡块放入大碗中,加入姜片、葱段、适量料酒、少许盐和生抽,搅拌均匀,腌制 15 - 20 分钟。
就可以上锅蒸啦!在蒸锅中加入足够的水,大火烧开后放入装有鸡块的碗,转中火蒸 30 - 40 分钟左右,具体时间根据鸡块大小调整,当看到鸡肉变得熟透,汤汁清澈,就说明蒸好了。
出锅前,撒上一些葱花,淋上少许热油激发香味,一盘营养又好吃的蒸公鸡就大功告成啦!鸡肉鲜嫩多汁,每一口都充满了浓郁的香味,汤汁更是鲜美无比😃,无论是拌饭还是直接品尝,都让人回味无穷,快来试试吧,为家人和自己带来一份美味与健康💕。