在众多美食中,一道营养又美味的蒸公鸡绝对能让人食欲大增😋，要做出这样的佳肴，关键步骤可不能马虎。
挑选一只合适的公鸡至关重要,建议选择三黄鸡或者本地土鸡，它们肉质鲜嫩，营养丰富，将公鸡处理干净后，切成大小均匀的块状，放入清水中浸泡一会儿，泡出血水，这样能有效去除腥味。
准备好各种配料,姜片、葱段是必不可少的，它们能为鸡肉增添独特的香味，还可以根据个人口味加入一些红枣、枸杞，不仅能提升口感，还能增加营养价值，把鸡块放入大碗中，加入姜片、葱段、适量料酒、少许盐和生抽，搅拌均匀，腌制 15 - 20 分钟。
就可以上锅蒸啦！在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后放入装有鸡块的碗，转中火蒸 30 - 40 分钟左右，具体时间根据鸡块大小调整，当看到鸡肉变得熟透，汤汁清澈，就说明蒸好了。
出锅前,撒上一些葱花，淋上少许热油激发香味，一盘营养又好吃的蒸公鸡就大功告成啦！鸡肉鲜嫩多汁，每一口都充满了浓郁的香味，汤汁更是鲜美无比😃，无论是拌饭还是直接品尝，都让人回味无穷，快来试试吧，为家人和自己带来一份美味与健康💕。