🍲 蒸茼蒿馍的家常做法大全 🍲
茼蒿馍,一道色香味俱佳的传统家常美食，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起探索蒸茼蒿馍的家常做法大全，让你的餐桌也飘满香气吧！🌿
🌿食材准备：
- 茼蒿：500克
- 面粉：适量
- 酵母：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋：1个（可选）
- 葱花：适量
- 香油：适量
🌿制作步骤：
茼蒿处理：将茼蒿洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后挤干水分，切碎备用。🌿
面团发酵：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍大。🍞
搅拌茼蒿：将切碎的茼蒿加入适量的盐，搅拌均匀，让茼蒿出水。🌿
揉面：将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后擀成薄片。🍞
铺茼蒿：在擀好的面片上均匀铺上茼蒿，撒上葱花和适量的盐。🌿
卷面：将面片卷起，卷紧，切成小段，每段都捏紧封口。🍞
蒸制：将切好的茼蒿馍放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15-20分钟。🍲
出锅：蒸好后，关火，稍等片刻，取出茼蒿馍，淋上香油即可享用。🌿
🌿小贴士：
- 茼蒿焯水可以去除苦味,同时也能保持其鲜嫩的口感。
- 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免酵母失效。
- 茼蒿馍蒸制时间不宜过长,以免口感变硬。
一道美味的蒸茼蒿馍就完成了！快快动手，给你的家人带来一份温馨的滋味吧！🎉
