🥚鸡蛋和虾仁都是营养丰富的食材，将它们搭配在一起，用烤箱制作，能带来别具一格的美味体验，今天就来分享一下烤箱版鸡蛋蒸虾仁的做法。
准备食材：新鲜虾仁适量、鸡蛋2 - 3个、盐、料酒、生抽、葱花、食用油少许。
把虾仁洗净,用盐、料酒腌制片刻，让虾仁更入味😋，鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许温水，搅拌均匀，记得一定要用温水，这样蒸出的鸡蛋会更加嫩滑，然后用滤网过滤掉表面的浮沫，这一步很关键哦，能让蒸出的鸡蛋口感更细腻🧐。
将腌制好的虾仁放入蛋液中,轻轻搅拌均匀，把蛋液倒入烤碗中，盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，防止蒸制过程中蛋液溢出。
烤箱提前预热至180℃，将烤碗放入烤箱中，烤15 - 20分钟左右，具体时间可以根据自家烤箱的脾气适当调整，观察蛋液表面凝固，中间微微鼓起，呈现出嫩滑的状态就差不多啦😃。
取出烤碗,撒上葱花，淋上少许生抽，再浇上一勺热油激发香味，这样，一份鲜香嫩滑的烤箱版鸡蛋蒸虾仁就大功告成啦🎉！赶紧试试吧，相信你会爱上它的味道。