花甲肉质鲜嫩，柠檬清香酸爽，二者搭配在一起，能做出一道超级美味的柠檬蒸花甲😋,下面就来分享一下它的做法。
准备适量新鲜的花甲，将花甲放在清水中，滴入几滴香油，让花甲吐尽泥沙，然后用刷子把花甲外壳刷洗干净🧽。
把柠檬切成薄片备用。
取一个盘子，先在底部铺上一层柠檬片，然后将洗净的花甲整齐地摆放在柠檬片上，再在花甲上撒上适量的蒜末、姜丝、盐、料酒和少许生抽,淋上一点食用油。
蒸锅加水烧开，把装有花甲的盘子放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟左右🕙，当看到花甲全部张开,就说明蒸好了。
取出盘子，在花甲上再撒上一些柠檬片，淋上一点蒸鱼豉油，再浇上一勺热油激发香味，一道鲜香扑鼻、好吃到停不下来的柠檬蒸花甲就大功告成啦😍！它既有花甲的鲜美，又有柠檬的清新，口感丰富，绝对是一道不容错过的美食，无论是作为家常菜还是招待朋友，都非常合适哦👍。