🍽️南方蒸菜——蒸茄子的家常做法🥒
在南方,蒸菜是一种非常受欢迎的烹饪方式，它不仅保留了食材的原汁原味，还能让食物更加健康美味，就为大家分享一道经典的南方蒸菜——蒸茄子的家常做法，让我们一起感受这道简单又美味的佳肴吧！🌿
🔥【食材准备】
- 茄子 2根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 1大勺
- 香油 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
🌟【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成滚刀块，放入碗中，撒上少许盐，腌制10分钟，这样可以让茄子更加入味。2️⃣ 腌制好的茄子用清水冲洗干净，沥干水分，放入蒸锅中。3️⃣ 蒸锅上汽后，将茄子放入，大火蒸约10分钟，直到茄子熟软。4️⃣ 另起锅，加入蒜末、姜末和葱花，炒香。5️⃣ 加入酱油、香油和少许糖，炒匀成调味汁。6️⃣ 将蒸好的茄子取出，放入盘中。7️⃣ 将炒好的调味汁均匀地浇在茄子上，撒上葱花点缀。8️⃣ 淋上少许香油，即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 茄子在蒸制过程中,可以适当调整火候，以免蒸过头，影响口感。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。
- 茄子不宜蒸制时间过长,以免变得过于软烂。
🥒蒸茄子是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道南方蒸菜！🌈🍽️
