湖南蒸茄子青椒，是一道色香味俱佳的传统湘菜，以其独特的蒸制手法和鲜美的口感深受食客喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
准备好以下食材：
- 茄子 2根
- 青椒 2个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤如下：
茄子处理：将茄子洗净，切成约2厘米厚的片，放入碗中，加入少许盐腌制10分钟,这样可以使茄子更入味。
青椒处理：青椒洗净，去籽,切成与茄子片大小相同的片。
调味：在腌制好的茄子片上撒上适量的盐、鸡精和花椒粉,搅拌均匀。
蒸制：将茄子片和青椒片摆放在蒸盘上，撒上蒜末、姜末和葱花,淋上少许食用油。
蒸制时间：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直到茄子片变得软糯。
出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花，再蒸1分钟,使葱花更加鲜香。
装盘：将蒸好的茄子青椒装盘,即可上桌享用。
这道湖南蒸茄子青椒不仅保留了食材的原汁原味，而且口感鲜美，营养丰富，蒸制过程中，茄子青椒的香气与蒜末、姜末的香味完美融合，让人食欲大增。🌶️
这道菜的做法简单易学，非常适合家庭制作，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都能展现出你的厨艺水平，快来试试这道美味的湖南蒸茄子青椒吧！🍲🎉
