广东蒸煮肉汤的做法 🍲🥘
广东菜以其鲜美的汤品而闻名,其中蒸煮肉汤更是广东人餐桌上不可或缺的美味，这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补作用，下面就来为大家详细介绍一下广东蒸煮肉汤的做法。
🍖【准备材料】
- 猪肉（五花肉或排骨均可）：500克
- 鸡爪：10只
- 红枣：10颗
- 枸杞：一小把
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肉洗净,切成小块；鸡爪剪去指甲，清洗干净；红枣和枸杞用清水泡发。
- 锅中加入适量清水,放入猪肉块和鸡爪，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入姜片和料酒,转小火慢炖1小时左右，让肉质变得酥烂。
- 将泡发好的红枣和枸杞放入锅中,继续炖煮30分钟。
- 根据个人口味加入盐调味,撒上葱花即可。
🌟【小贴士】
- 猪肉可以选择五花肉或排骨,五花肉的肥瘦相间，炖出来的汤更加鲜美。
- 鸡爪炖煮时间较长,可以提前将其焯水去腥。
- 红枣和枸杞具有很好的滋补作用,适量食用对身体有益。
- 调味时可以根据个人口味适量加盐,不宜过咸。
广东蒸煮肉汤是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道汤品都是一道不错的选择，快动手试试吧，让家人和朋友品尝到这道美味的广东蒸煮肉汤！🍲🥘👩🍳👨🍳
